Sous Vide / Suvidiranje način kuvanja
Sous Vide, na francuskom znači „pod vakumom“ a podrazumeva kuvanje hrane u sopstvenim tečnostima na strogo odredjenoj temperaturi. Pročitajte u nastavku
26. април 2022.
26. април 2022.
Ko je somelijer?
Ko je ili šta je somelijer? Na ova pitanja odgovor će vam dati somelijer restorana Stambolijski
7. март 2022.
Najbolji restoran u Nišu – iz ugla gošće
Jugoistočna Srbija je poznata po tome što ima najukusniju hranu kao regija u Srbiji. Tako sam i uspjela pronaći najbolji restoran u Nišu koji se zove Stambolijski restoran.
5. фебруар 2022.
Priprema pre pripreme!
Osnovne razlika izmedju kućne kuhinje i profesionalne, pored profesionalne opreme i elemenata, jeste PRIPREMA. Dobra i efikasna priprema u kuhinji je pola posla. A šta je priprema pročitajte u blogu Miroslava Bokarića.
5. фебруар 2022.
Poverljivo iz kuhinje Stambolijski
U ovom blogu pisaću o tajnama koje su potrebne za pripremanje jela restoranskog nivoa kod kuće.