Skip to content
  • Naslovna
  • O restoranu
  • Naš znak
  • Šef
  • Jelovnik
  • Iznajmljivanje
  • Galerija
  • Rezervacije
  • Blog
  • Kontakt
  • SR
    • Ћир
    • EN
  • Icon-facebook
  • instagram
  • white-google-maps-logo
logo

Jelovnik

  • Jelovnik
  • Karta pića
  • Karta vina

Doručak

Omlet sa povrćem

3 jaja, puter, praziluk, paprika, šampinjoni, čeri paradajz, miks zelenih salata

390 rsd

Omlet sa šunkom i kačkavaljem

3 jaja, puter, praška šunka, kravlji kačkavalj, krem sir, čeri paradajz, miks zelenih salata

420 rsd

Omlet sa slaninom i kačkavaljem

3 jaja, puter, slanina, kravlji kačkavalj, krem sir, čeri paradajz, miks zelenih salata

420 rsd

Omlet sa gravlaksom od lososa

3 jaja, puter, vlašac, krem sir, miks zelenih salata, gravlaks od lososa

490 rsd

Omlet sa njeguškom pršutom

3 jaja, puter, njeguška pršuta, vlašac, krem sir, miks zelenih salata

490 rsd

Jaja sa slaninom

3 jaja, slanina, projica sa sirom, sirni namaz, paradajz, čeri paradajz, miks zelenih salata

450 rsd

Jaja sa dimljenom kobasicom

3 jaja, dim. kobasica, projica sa sirom, ajvar, kajmak, krastavčići, goveđa pršuta

510 rsd

Komplet lepinja

Jaja, lepinja, kajmak, kravlji kačkavalj, goveđa pršuta, kiseli krastavčići

420 rsd

Tortilja sa piletinom

Pileći file, grilovano povrće, dresing

490 rsd

Tortilja sa njeguškom pršutom

Njeguška pršuta, kačkavalj, papričica, paradajz

490 rsd

Slane priganice

Sa kajmakom, krem sirom i ajvarom

390 rsd

Slatke priganice

Sa kremom, džemom od kajsije i medom

390 rsd

Kačamak

Kukuruzno brašno, pančeta, kajmak i kravlji sir

430 rsd

Izdvojeno iz karte pića

Espresso sa ili bez mleka

150 rsd

Čaj set

190 rsd

Jogurt 0,25l

90 rsd

Limunada, cedjena jabuka 0.33l

180 rsd

Cedjena narandža 0.33l

250 rsd

Hladno cedjena malina

490 rsd

Napomena: Doručak se poručuje najkasnije do 11:45 sati.

Hladno predjelo

Daska Niš

Peglana pirotska kobasica, duvan čvarci, ajvar, punjena babura sa sirom, 260 gr

1190 rsd

Daska Stambolijski

Njeguška pršuta, goveđa pršuta, pančeta, marinirano povrće, 260 gr

1170 rsd

Daska delikatesa Stambolijski

Domaći dimljeni juneći ramstek, domaći dimljeni svinjski vrat i pečenica, suve smokve, suve šljive 180 gr

1480 rsd

Daska Balkanskih sireva

Kravlji sir, ovčiji sir, kravlji kačkavalj, ovčiji kačkavalj, masline, 260 gr

1050 rsd

Koziji sir sa plesnima

Odležali koziji sir u hrastovoj kori, 115 gr

1290 rsd

Tartar biftek

Najfinije juneće meso, začinjeno sa 13 vrsta začina, sa puterom i tostiranim hlebom (krekerima)
120 gr

2490 rsd

Tartar losos

Losos egzotično začinjen na guhkamoli sa konkase paradajzom i pireom od limuna sa tostiranim hlebom (krekerima)
120 gr

1290 rsd

Juneci karpaćo

Marinirani juneći file na miksu zelenih salata sa mariniranim tikvicama, sa pinjolama i pestom od sušenog paradajza
300gr

1390 rsd

Toplo predjelo

Rižoto s povrćem

Miks povrća, arborio pirinač, puter, parmezan 330 gr

650 rsd

Rižoto sa biftekom

Juneći biftek, pirinač, demiglas sos, puter, parmezan 330gr

1290 rsd

Rižoto sa miksom šumskih pečuraka

Vrganj, lisičara, bukovača, šampinjoni, arborio pirinač, puter, parmezan 350 gr

870 rsd

Pirotski đubek

Grilovani sir na miksu zelenih salata, 250 gr

790 rsd

Miročki sir škripovac

Grilovani mladi kravlji sir sa sušenim brusnicama 200 gr

790 rsd

Supe i čorba

Teleća čorba na staroplaninski način

Teleća čorba, crni luk, šargarepa, celer, pavlaka, jaje i začini, 350 ml

390 rsd

Goveđa supa sa povrćem

Šargarepa, celer i domaća rezanca, 330 ml

290 rsd

Potaž dana

Šargarepa, celer, domaća rezanca 300 ml

350 rsd

Domaća testenina

Testenina sa lososom

Losos, čeri paradajz, pinjole, tikvice, masline, začin 400 gr

1190 rsd

Domaća pasta sa dimljenim vratom i čvarcima

Dimljeni vrat, duvan čvarci, praziluk 400 gr

950 rsd

Testenina dana

Dnevna ponuda – pitati konobara 400 gr

850 rsd

Riblji specijaliteti

Tuna stejk sa ili bez korice od susama na pireu od celera sa začinskim sosom

Tuna stejk 300 gr, pire od celera 120gr

3590 rsd

File lososa sa ili bez hrskave korice od korijandera i bibera sa pireom od graška

Losos 300gr, pire 120 gr

1950 rsd

File orade sa povrćem na puteru ili rižotom od graška

Filet orade 200 gr, povrće 180 gr

1690 rsd

File brancina sa povrćem na puteru ili rižotom od graška

File brancina 200gr, povrće 180 gr

1790 rsd

Gambori na žaru sa crnim rižotom

Gambori 270 gr, rižoto 120 gr

2050 rsd

Posna i vegeterijanska jela

Povrće pripremljeno Sous Vide tehnologijom kuvanja

180 gr

390 rsd

Grilovano povrće

300 gr

450 rsd

Začinski krompir iz rerne

300 gr

350 rsd

Rižoto sa povrćem

Miks povrća, pirinač paradajz sos 330 gr

650 rsd

Kinoa salata

Kinoa, jabuka, paprika, crveni luk, rukola, limun dresing, 250 gr

650 rsd

Preporuka šefa kuhinje

Teletina Sous Vide

Mlada teletina pripremljena Sous Vide tehnologijom kuvanja na niskoj temperaturi vode u sopstvenim sokovima, zapečena na puteru na podlozi od batat pirea sa krančom od badema i demiglas sosom, 400 gr

2190 rsd

Sporo kuvane jagnjeće grudi

Jagnjeći biftek obavijen grudima sporo kuvan u sopstvenom soku na niskoj temperaturi vode, zapečen na puteru sa jagnjećim sosom na bazi anisa, krančom od lešnika na pireu od celera, 400 gr

2190 rsd

Gambori Pil Pil

Očišćeni gambori prženi u vrelom maslinovom ulju sa belim lukom i dimljenom tucanom paprikom, servirani sa prepečenim hlebom

1940 rsd

Pačiji batak sa pireom od batata

Konfitirani pačiji batak i karabatak

2150 rsd

Jelo po porudžbini

Natur biftek

Posebno odabrani juneći odrezak sa povrćem na puteru, 300 gr

3490 rsd

Peper stejk

Posebno odabrani juneći odrezak sa prelivom od tri vrste bibera, 350 gr

3740 rsd

Biftek “Stara planina”

Posebno odabrani juneći odrezak sa sosom od suvih i svežih pečuraka sa Stare planine, 350 gr

3950 rsd

Biftek u ulju

Odležali juneći biftek u hladno ceđenom ekstra devičanskom maslinovom ulju sa začinskim biljem, 350 gr

4150 rsd

Odrezak junećeg filea kako ga Filip voli

Marinirani juneći file na salati od rukole i čeri paradajza, 350 gr

3490 rsd

Karađorđeva šnicla

400 gr

1190 rsd

Pileći file u sosu od parmezana

350 gr

890 rsd

Pileći file

Pripremljen Sous vide tehnologijom kuvanja sa povrćem na puteru, 300 gr

820 rsd

Ćureći file

Pripremljen Sous vide tehnologijom kuvanja, sa pireom od kukuruz šećerca i egzotičnim sosom, 300 gr

1090 rsd

Specijaliteti kuće

Jagnjetina ispod sača

Jagnjetina 300 gr, krompir iz sača 120 gr

1590 rsd

Teletina ispod sača

Teletina 300 gr, krompir iz sača 120 gr

1790 rsd

Svinjski vrat u medovini

Pečenje od svinjskog vrata sa medom i pivom, 300 gr

1290 rsd

Dimljena butkica

U sosu od kajmaka i rena sa začinskim krompirom 350 gr

1490 rsd

Pljeskavica Stambolijski

Juneće meso 330gr, duvan čvarci 50gr, kravlji kačkavalj 100gr, prazi luk

1490 rsd

Jelo sa roštilja

Punjeni svinjski file

Punjeni svinjski file sa kačkavaljem i slaninom 300 gr, krompir 100 gr

1190 rsd

Pljeskavica

Juneće meso 300 gr, krompir 100 gr

720 rsd

Ćevapi

Juneće meso 300 gr, krompir 100 gr

890 rsd

Leskovački uštipci

Juneće meso 300 gr, krompir 100 gr

950 rsd

Domaća svinjska rebarca sa kajmakom, dimljena na bukvi

Domaća dimljena svinjska rebarca iz naše pušnice 300 gr, začinski krompir 120 gr

1390 rsd

100% juneća, domaća dimljena kobasica

Domaća kobasica dimljena u našoj pušnici od 100% junećeg mesa bez dodatih aditiva 125 gr, začinski krompir 120 gr

440 rsd

Prilog

Povrće pripremljeno Sous Vide tehnologijom kuvanja, završavano na puteru

180 gr

390 rsd

Grilovano povrće

300 gr

450 rsd

Začinski krompir iz rerne

300 gr

350 rsd

Rižoto sa povrćem

Miks povrća, pirinač, paradajz sos, puter, parmezan 330 gr

650 rsd

Pomfrit

250 gr

350 rsd

Pire krompir

250 gr

350 rsd

Salata

Moravska

370 rsd

Srpska

340 rsd

Šopska

390 rsd

Grčka

540 rsd

Kupus

310 rsd

Vitaminska salata

390 rsd

Miks zelenih salata

390 rsd

Belolučana

1 kom

90 rsd

Papričica u ulju

1 kom

90 rsd

Salata obrok

Biftek salata

Obrok salata sa mariniranim junećim biftekom, miksom zelenih salata, rukolom, bif dresingom i konkaseom, 360 gr

1290 rsd

Salata sa grilovanom piletinom

Salata sa grilovanom piletinom na miksu zelenih salata, sušenim paradajzom, hrskavom slaninom i parmezanom, 340 gr

860 rsd

Salata "Balkan"

- za dve osobe

Cvekla sa kozijim sirom i orasima na misku zelenih salata, 260 gr

640 rsd

Kinoa salata

Kinoa, jabuka, paprika, crveni luk, rukola, limun dresing, 250 gr

650 rsd

Dečiji meni

Jagodica Bobica

Pasta bolonjez

490 rsd

Pera Ždera

Pljeskavica i pomfrit

490 rsd

Patak Dača

Pileći pohovani komadići sa pomfritom

490 rsd

Duško Dugouško

Ćevapi i pomfrit

490 rsd

Hleb i pecivo

Domaća lepinja bez aditiva

120 gr

120 rsd

Projica sa sirom

120 gr

180 rsd

Slani hrskavi štapići

150 gr

350 rsd

Naša mala poslastičara

Ljubav na prvi pogled

410 rsd

Gospodin Čokoladni

410 rsd

Lepi Džoni

390 rsd

Trileće

370 rsd

Bledska krempita

320 rsd

Limun tart

350 rsd

Naša torta

310 rsd

Danilov izbor

410 rsd

Baklava na Sašin način

240 rsd

Palačinke

350 rsd

Snežni ananas

370 rsd

Vegano kolač

440 rsd

Aperitiv

Martini bjanko draj

0,03l
190 rsd

Martini bjanko

0,03l
190 rsd

Martini roso

0,03l
190 rsd

Kampari

0,03l
190 rsd

Jegermajster

0,03l
190 rsd

Gorki list

0,03l
160 rsd

Ramacoti

0,03l
190 rsd

Uzo 12

0,03l
160 rsd

Džin

Bombaj safir

0,03l
250 rsd

Viski

Džoni voker red

0,03l
190 rsd

Džoni voker blek

0,03l
390 rsd

Džoni voker gold

0,03l
510 rsd

Džejmison

0,03l
220 rsd

Džejmison 12 g.

0,03l
390 rsd

Čivas 12 g.

0,03l
490 rsd

Čivas rojal salut 21 g.

0,03l
1550 rsd

Singl malt

Lafrog 10 g.

0,03l
420 rsd

Glenlivet 12 g.

0,03l
390 rsd

Lagavulin 16 g.

0,03l
770 rsd

Burbon

For rouzes

0,03l
190 rsd

Džek Denijels

0,03l
290 rsd

Džek Denijels singl barel

0,03l
520 rsd

Konjak

Kurvazije V.S.O.P.

0,03l
400 rsd

Kurvazije IKS.O.

0,03l
1550 rsd

Henesi fajn konjak

0,03l
450 rsd

Henesi IKS.O.

0,03l
1950 rsd

Brendi

Vinjak 5

0,03l
190 rsd

Vinjak IKS.O.

0,03l
650 rsd

Metaksa 7*

0,03l
290 rsd

Votka

Absolut

0,03l
190 rsd

Grej gus

0,03l
490 rsd

Ivan Grozni

0,03l
520 rsd

Tekila

Olmeka bjanko

0,03l
190 rsd

Rum

Bakardi superior

0,03l
190 rsd

Havana klub 7

0,03l
350 rsd

Havana klub 3

0,03l
190 rsd

Rakija

Viljamovka “Stambolijska”

0,05l
210 rsd

Loza “Stambolijska”

0,05l
210 rsd

Dunja “Stambolijska”

0,05l
210 rsd

Jabukovača “Stambolijska“

0,03l
210 rsd

Loza 13. jul

0,03l
210 rsd

Stomaklija

0,03l
210 rsd

Lincura

0,03l
210 rsd

Mastika

0,03l
210 rsd

"Baraba" - loza

0,03l
250 rsd

"Baraba" - rakija od kajsije

0,03l
280 rsd

Stara sokolova rakija

0,03l
280 rsd

Medova rakija "Jezdić"

0,03l
280 rsd

Viljamovka barik - destilerija Monogram

0,03l
290 rsd

Deda Paunova rakija od šljive - 12g

0,03l
350 rsd

Šljiva "Jelički dukat"

0,03l
380 rsd

Uteha naša - destilerija Pod mirnim krovom

0,03l
460 rsd

Dunja stara pesma 5 g.

0,03l
460 rsd

Deda Paunova rakija od šljive - 18g

0,03l
490 rsd

Rakija od maline - destilerija "Zarić"

0,03l
550 rsd

Stara sokolova šljiva 12 g.

0,03l
650 rsd

Pivo

Točeno

0,3l
220 rsd

Točeno

0,5l
280 rsd

Pilsner Urkel Plzen

0,33l
280 rsd

Hajneken

0,25l
320 rsd

Niško

0,33l
195 rsd

Paulaner - vajs bir

0,33l
340 rsd

Kozel tamni

0,5l
340 rsd

Likeri

Aperol

0,03l
190 rsd

Arčers

0,03l
190 rsd

Amareto

0,03l
190 rsd

Malibu

0,03l
190 rsd

Limonćelo

0,03l
190 rsd

Bejlis

0,03l
240 rsd

Gazirani sokovi

Koka kola

0,25l
180 rsd

Koka kola zero

0,25l
180 rsd

Kokta

0,25l
180 rsd

Fanta

0,25l
180 rsd

Sprajt

0,25l
180 rsd

Biter lemon

0,25l
180 rsd

Tonik voter

0,25l
180 rsd

Negazirani sokovi

Domaći kašasti sok 100% prirodan bez šećera,od višnje, kupine, maline

0,2l
320 rsd

Jagoda, jabuka, narandža, breskva, borovnica, kajsija

0,2l
160 rsd

Sveže ceđeni sokovi

Limunada

0,3l
180 rsd

Ceđena narandža

0,3l
230 rsd

Ceđeni grejpfrut

0,3l
240 rsd

Ceđena jabuka

0,3l
220 rsd

Ceđeni ananas

0,3l
310 rsd

Hladno cedjena malina

0.2l
380 rsd

Vitamin C

limun, narandža, grejpfrut, med

0,3l
320 rsd

Imuno miks

narandža, šargarepa, ananas, đumbir

0,3l
420 rsd

Mineralna voda

Akva viva

0,33l
120 rsd

Akva viva

0,75l
210 rsd

Knjaz Miloš

0,25l
120 rsd

Knjaz Miloš

0,75l
210 rsd

Soda Voda

0,75l
150 rsd

Energetski napici

Red Bul

0,2l
300 rsd

Bezalkoholni kokteli

Virdžin mohito

soda voda, limeta, nana, šećer, voćni pire

300 rsd

Enerdžajzer

narandža sok, limun, limeta, vanila sirup, grenadin

300 rsd

Kokteli

Polje jagoda

Absolut votka, pire od jagoda, ceđena limeta, nana, jagoda, Proseko

550 rsd

Mohito

Havana klub 3, soda, žuti šećer, limeta, nana

420 rsd

Margarita

Olmeka bjanko, Kontro, ceđena limeta, so

420 rsd

Martini

Bombaj safir, Martini, masline

520 rsd

Negroni

Bombaj safir, Kampari, Martini roso

520 rsd

Kosmopolitan

aperol, proseko, soda voda, kolut narandže

450 rsd

Seks on d bič

Absolut votka, Arčers, narandža sok, brusnica sok

450 rsd

Aperol špric

Aperol, Proseko, soda voda, narandža

500 rsd

Mai tai

Havana klub 3, Havana klub 7, Kontro, Amereto, ceđena limeta, narandža sok, ananas sok, nana

580 rsd

Kafe i topli napici

Domaća kafa

120 rsd

Espreso

140 rsd

Espresso sa mlekom

150 rsd

Dupli espreso

210 rsd

Makiato

150 rsd

Kapućino

160 rsd

Fredo kafa

210 rsd

Kafe late

180 rsd

Nes kafa

180 rsd

Topla čokolada

180 rsd

Čaj set Ronenfeld

250 rsd

Kuvana rakija

310 rsd

Kuvano vino

310 rsd

Vino na čašu

Tamjanika Stambolijski

0,125
350 rsd

Šardone Stambolijski

0,125
440 rsd

Rose Stambolijski

0,125
350 rsd

Merlo Stambolijski

0,125
350 rsd

Kaberne Barik Stambolijski

0,125
600 rsd

Desertna vina

Glavna karakteristika desertnih vina, pored visokog postotka alkohola je i visok postotak šećera. Ona se najčešće proizvode tako da se pri kraju fermentacije vinu doda – alkohol (obično destilat vina), pa se na taj način zaustavlja vrenje. Zbog toga su desertna vina slatka, sa visokim postotkom šećera iz grožđa koje kvasci nisu bili u mogućnosti u potpunosti da pretvore u alkohol. Desertna vina se piju kao aperitiv pre jela, ili nakon jela uz kolače ili voće. Vino mora biti dovoljno slatko da parira ukusu deserta, a ujedno da upotpuni slatki užitak. Nudimo Vam “Slatku malu”, jedinstvenu slatku tamjaniku vinarije “Budimir” i “Višnjicu” vinarije “Jović”, proizvedenu originalnom tehnologijom od namenski negovane autohtone sorte višanja.

Tamjanika Slatka Mala

- alk. 11% vol.

Tamjanika 100%, slatko vino
Vinarija „Budimir”, Tri Morave rejon

0.05l
290 rsd

Porto fine beli suvi

- alk. 20% vol.
0.05l
220 rsd

Porto fine crveni slatki

- alk. 20% vol.
0.05l
220 rsd

Penušavo vino i šampanjac

Penušava vina su uobičajena kao aperitiv: suvo penušavo vino, šampanjac , poluslatko penušavo vino, belo suvo ili slatko vino, i proseko.

Uz suve poslastice bez čokolade konzumiraju se penušava vina starijeg godišta.

Poslastice poput kolača i sladoleda idu dobro u kombinaciji sa specijalnim likerskim vinima, polusuvim penušavim vinima i aromatičnim slatkim vinima.

Ukoliko se radi o voću, belo slatko, penušavo vino i likerski Rose najbolji su izbor.

Proseko Mioneto

- alk. 11% vol.

Treviso, Italija

0.75l
2690 rsd

Brut Imperijal

- alk. 12% vol.

Pino noar, pino munir, šardone
Moet & Šandon, Šampanja
Francuska

0.75l
12100 rsd

Roze Imperijal

- alk. 12% vol.

Pino noar, pino munir, šardone
Moet & Šandon, Šampanja
Francuska

0,75l
15500 rsd

Dom Perinjon Brut

- alk. 12% vol.

Pino noar, šardone
Moet & Šandon, Šampanja
Francuska

0,75l
35500 rsd

Aleksandrović Trijumf

- alk. 13.5%
0.75l
3999 rsd

Belo vino

Lagano belo vino sa izraženim kiselinama se savršeno slaže uz predjela, dok sveže belo vino sa voćnom aromom preporučujemo uz manje masna suhomesnata predjela, garnirana laganim sirevima, dinjom, belim grožđem i kanapeima.

Riba spremljena na različite načine, sa ili bez sosa, izvrsno se slaže uz belo suvo kvalitetno vino.

Kada je reč o mesu, belo meso ispečeno na roštilju upotpunjuje se sa belim suvim vinom (sovinjon blan).

Suve poslastice, one bez čokolade, dobro podnose bela slatka i poluslatka vina.

Šardone

Šardone je veoma rasprostranjena sorta, naročito u hladnijim klimatskim uslovima, a podjednako je popularna i u Evropi i u Novom svetu. Od nje se proizvode osvežavajuća, pitka, elegantna i aromatična vina mineralnog karaktera, sa cvetnim i voćnim aromama. Punoća i sočnost razlikuju se u zavisnosti od podneblja, tako da se proizvodi u više stilova. Šardone je belo vino srednjeg do punog tela, sa ukusima žutih citrusa, breskve, jabuke i tropskog voća (banane i ananasa), a često ima i ukus cimeta i karamela (kada sazreva u buradima ima začinske note). Može biti i penušav. Idealno se slaže uz piletinu, svinjetinu, pečurke, kremaste sosove i meke sireve.

Stambolijsko belo

- alk. 13% vol.

Posebna selekcija
Šardone 100% barik, suvo belo
Vinarija „Doja“, Donja Jošanica

0.75l
2590 rsd

Šardone „Zvonko Bogdan“

- alk. 14% vol.

Šardone 100%, suvo vino
Vinarija „Zvonko Bogdan“, Palić

0.75l
2590 rsd

Šardone „Kovačević“

- alk. 13,5% vol.

Šardone 100%, suvo vino
Vinarija „Kovačević“, Irig

0.75l
2340 rsd

Šardone „Selekcija“

- alk. 13% vol.

Šardone 100%, vrhunsko suvo vino
Podrum „Radovanović“, Krnjevo

0,75l
2950 rsd

Terasa

- alk. 14% vol.

Šardone 100%, suvo vino
Vinarija „Matalj“, Vukovo

0,75l
2400 rsd

Šardone Bovin

alk. 15.5% vol

Šardone 100 %, suvo vino

Severna Makedonija, Povardarje

0,75l
2650 rsd

Luis Latur Šabli Premier kru

alk.13% vol

Šardone 100 %, suvo vino, barik
Francuska, Burgundija

0.75
8800 rsd

Korton Šarleman gran kru

alk. 14% vol

Šardone 100 %, suvo vino, barik

Francuska, Burgundija, Luis Latur

0.75
37200 rsd

Sovinjon blan

Od ove sorte grožđa proizvode se osvežavajuća aromatična bela vina, sa visokom kiselošću, umerenim alkoholom, mineralnim karakterom, sa suvim završetkom i aromama limuna i sveže posečene trave. Imaju svetlo-žućkastu boju sa sivim i zelenim tonovima. Slaže se uz ribu, piletinu, svinjetinu, teletinu, kozji sir, kao i druge meke sireve.

Sovinjon blan „Zvonko Bogdan“

- alk. 13,5% vol.

Sovinjon blan 100%, suvo vino
Vinarija „Zvonko Bogdan“, Palić

0,75l
2190 rsd

Ikon Kampana Albus

- alk. 13% vol.

Sovinjon blan barik 100%, suvo vino
Vinarija „Zvonko Bogdan“, Palić

0,75l
5750 rsd

Oniks

- alk. 14% vol.

Sovinjon blan 100%, suvo vino
Vinarija „Cilić, Loyovik

0,75l
3900 rsd

Terasa

alk. 13.4% vol

Sovinjon blan 100%, suvo vino
Vinarija Matalj, Vukovo

0.75
2450 rsd

Pino

Pino je belo vino laganog tela, sa aromama citrusa (limete, pomorandže), jabuke i kruške i cvetnim notama. Vina su pitka, laganog tela, često sa gorkim ukusom na paleu (gorki badem, kinin). Kombinuju se sa salatama i laganim sirevima.

Pino griđo

- alk. 13% vol.

Pino griđo 100%, suvo vino
Vinarija „Zvonko Bogdan“, Palić

0,75l
2190 rsd

Jerman

- alk. 12.5% vol.

Pino griđo 100%, suvo vino
Frioli, Italija

0,75l
5100 rsd

Morava

Vino je svetlo žute boje sa nežnim sivim odsjajem. Na nosu razvijene intenzivne primarne herbalne arome, podržane odličnom svežinom sa blagim naznakama suvog livadskog cveća u pozadini. Miris se otvara u slojevima prema voćnim aromama ličija i bele vinogradarske breskve. Na ukusu sveže i lagano sa vibrantnim kiselinama. Srednje punog tela sa prijatnom i sočnom završnicom ukusa. Kao jedinstvena autohtona sorta grožđa, Morava pretočena u bocu svojim ukusom oslikava upravo podneblje sa koga potiče.

Morava se preporučuje uz sezonske salate sa kremastim prelivima, pohovana i grilovana bela mesa, belu ribu ili kao aperitivno vino.

Morava

- alk. 13% vol.

Morava 100%, suvo vino
Vinarija „Jelić“, Valjevo

0,75l
3600 rsd

Tamjanika

Tamjanika, temjanika ili tamnjanika samo su neki od lokalnih naziva za belu autohtonu srpsku sortu koja se gaji u župskom vinogorju. Ovo vino ima muskatni miris, prijatan i harmoničan ukus i veoma je pitko. Žuto – zelene boje i ima začinske note cimeta, bosiljka i žalfije, kao i voćne note citrusa, ananasa i jagode. Odlično se slaže sa ribom i morskim plodovima, sa pečurkama, kao i sa kolačima od oraha, lešnika i badema.

Muskat

- alk. 12% vol.

Muskat Tamjanika 100%, polusuvo vino
Podrum „Bovin“, Negotino

0,75l
2100 rsd

Tamjanika Stambolijska

- alk. 12,5% vol.

Tamjanika 100%, suvo vino
Podrum „Doja“, Donja Jošanica

0,75l
2100 rsd

Tamjanika "Filigran"

- alk. 15% vol.

Tamjanika 100%, suvo vino
Podrum „Manastir Bukovo“

0,75l
2950 rsd

Temjanika Tikveš, specijalna selekcija

alk. 13% vol

Tamjanika 100 %, suvo vino

Povardarje, S. Makedonija

0.75
2250 rsd

Jagoda

Jagoda je jedinstveno belo vino koje je prvi put svetlost dana ugledalo u vinariji “Botunjac”. Ovo vino nastalo je od istoimene plemenite sorte vinove loze rodom iz Župe u Srbiji. Proizvedeno bez upotrebe selektivnih kvasaca, bez enzima, bez upotrebe pumpi, nefiltrirano, hladno stabilizovano. U ustima ostavlja naglašenu slast i arome meda. Ovo je vino za aperitiv, uz delikatne potaže i supe, uz ribu u saftu ili prženu.

Jagoda

- alk. 13,4% vol.

Jagoda 100%, polusuvo vino
Podrum „Botunjac“, Župa

0,75l
3800 rsd

Malvazija

Suvo belo kvalitetno vino slamnato žute boje sa zelenkastim odsjajem, bistro i konzistentno. Miris mu je fin i tipičan, voćni i cvetni, mada dominira intenzivni cvet bagrema. Na ukusu je suvo, mekano, veoma sveže i prilično slano, srednjeg je tela, uravnoteženo i harmonično, a naknadni mu je ukus bademast što je dodatni kvalitet. Jela uz koja se lepo slaže su bela riba, testenine sa mesom, piletina sa rižom, grilovano povrće, bela mesa.

Malvazija

- alk. 13% vol.

Malvazija 100%, suvo vino
Vinarija „Kozlović“, Istra, Hrvatska

0,75l
3800 rsd

Trebiano

Trebiano je jedno od najpopularnijih belih grožđa u Italiji, a ono koje dolazi iz oblasti Abruco je najkvalitetnije. Od ovog grožđa se proizvodi vrhunsko suvo belo vino zlatno žute boje, sa vrlo intenzivnom i punom aromom. Iskazuje voćne, cvetne i začinske ukuse gde se u svojevrsnom vrtlogu kovitlaju sasvim jasno izražene naznake papaje, sa žutim breskvama, lavandom, medom i vanilom. Ide sjajno sa pečenom ribom, belim mesom, nekim punomasnim sirevima, pastom sa povrćem…

Marina Cvetić

- alk. 14% vol.

Trebiano 100%, suvo vino
„Maskjareli“, Abruco, Italija

0,75l
6900 rsd

Kupaža

Kupaža je proces mešanja različitih vina, bez obzira da li su napravljena od istih sorti grožđa ili ne. Cilj samog postupka je stvaranje novog vina, boljeg od pojedinačnih vina korišćenih pri mešanju. Vrši se nakon fermentacije i završava se flaširanjem.

Kupaža menja pojedinačne karakteristike vina (ukus, boju, kiselost) i ne koristi se za poboljšavanje lošijih ili osrednjih vina, već samo da izvuče maksimalne osobine iz onih kvalitetnih. Zahvaljujući ukusima i aromama koje se prepliću i bore za prevlast na Vašim nepcima, ova vina možete konzumirati uz svu hranu koja se preporučuje uz bela vina.

8 Tamburaša

- alk. 13% vol.

Sovinjon blan, šardone
pino blan, muskat, suvo vino
Vinarija „Zvonko Bogdan“, Palić

0,75l
2350 rsd

Trijumf

- alk. 13,5% vol.

Sovinjon blan 85%,
rizling 15%, suvo vino
Podrum „Aleksandrović“, Oplenac

0,75l
3200 rsd

Trijumf Gold

- alk. 13,5% vol.

Sovinjon blan 85%, pino blan
rajnjski rizling 15%, suvo vino
Podrum „Aleksandrović“, Oplenac

0,75l
3600 rsd

Bela voda, belo vino

alk. 14% vol

Šardone, Grenaš Blan
Barovo

0.75
5100 rsd

Roze vino

Zahvaljujući svojoj jednostavnosti, specifičnom šarmu i obilju lepršavih aroma, ova vina sve su popularnija u svetu poslednjih godina, pa tako i kod nas. Idealna su upravo za prolećni i letnji period, jer u sebi objedinjuju lagano telo i delikatne arome. Međutim, u njima se podjednako može uživati i ako se konzumiraju kao aperitiv, ili uz lagane salate, predjela i deserte i tokom hladnijih dana, u nekom kutku restorana Stambolijski. Veoma često roze je izbor uz praseće i jagnjeće pečenje.

Sama boja roze vina može da varira od svetle, nežne rozikaste boje pa sve do svetlorubin, crvenkaste nijanse. Boja, kao i naravno arome umnogome zavise od sorte od koje se dobija vino, kao i od vremena koje sok provede u kontaktu sa pokožicama grožđa. Tradicionalan način pripreme podrazumeva da se crveno grožđe ostavi u kontaktu sa sokom kratko vreme, a što je ono kraće, to će i boja vina biti svetlija i nežnija. Roze vina mogu biti slatka, polusuva ili potpuno suva, što je uglavnom i stil većine evropskih rozea.

Muskat hamburg

Delikatni menuet lepršavih nota ruže preplaviće vas reskom svežinom. Dugotrajni finiš za sobom ostavlja punoću ukusa zrelih šumskih jagoda. Idealno je uz hladna predjela, salate, grilovano povrće, meso sa roštilja.

Varijanta

- alk. 13% vol.

Muskat hamburg, suvo vino
Podrum „Aleksandrović“, Oplenac

0,75l
2500 rsd

Kupaža

Odabirom više sorti grožđa stvara se zanosna fuzija ukusa i aroma, autentična za svaku kupažu posebno. Zavešće vas blagi nagoveštaj određenih voćnih nota koje se prepliću sa muskatnim aromama u svakoj kapi kupaže rozea. Svaka sorta u kupaži obojiće vino u svoje najbolje karakteristike, doprinevši celokupnom utisku udruživši ukuse i arome sa ostalim sortama. U skladu sa sopstvenim preferencijama preporučujemo Vam da sami izaberete svoju omiljenu kupažu – jer šta god izabrali nećete pogrešiti. Uživajte u kupaži uz neko od jela koje preporučujemo u opštem opisu roze vina.

Stambolijski Roze

- alk. 13% vol.

Posebna selekcija
Prokupac 50%, muskat 50%,
polusuvo vino
Vinarija „Doja“, Donja Jošanica

0,75l
2100 rsd

Roze

- alk. 12,5% vol.

Merlo, kaberne frank
frankovka, polusuvo vino
Vinarija „Zvonko Bogdan“, Palić

0,75l
2490 rsd

Vispering ejndžel

- alk. 13,5% vol.

Grenaš, rol, sinso
širaz, murverde, suvo vino
Kava d Ešijan, Provansa, Francuska

0,75l
5500 rsd

Trijumf roze

- alk. 13% vol.

Kaberne fran 70%, kaberne
sovinjon 30%, suvo vino
Podrum „Aleksandrovic“, Oplenac

0,75l
2500 rsd

Ana Marija roze

alk. 13% vol

Peti verdo 50%, Sanđoveze 50%
Severna Makedonija, Bovin

0.75
2650 rsd

Crveno vino

Uz crveno meso (junetina, teletina, svinjetina), domaću i lovnu divljač najbolje idu izrazito puna i jaka, crvena vina sa razvijenim sortnim karakteristikama (kaberne suvinjon, vranac).

Prokupac ide idealno uz jaja pripremljena na različite načine, ili posluženja s pršutom i sirom.

Kada su u pitanju paste, jače crno vino rezervisano je za jak preliv od paradajza.

Kaberne sovinjon

Kaberne sovinjon je tamno crvene boje i ima arome crne višnje, kupine, zelenog bibera, duvana… Sazrevanjem u buretu može dobiti i note vanile. Kaberne sovinjon potiče iz Bordoa i može se reći da je najpopularnije vino na svetu. Ovo vino ima puno telo, visok procenat alkohola, jake tanine i dugotrajnu završnicu kojoj doprinose kako tanini, tako i procenat alkohola. Zbog srednjeg nivoa kiselina dobro je da se pije uz hranu. Hrana uz koju se preporučuje: govedina, jagnjetina, stari sirevi, čokolada…

Stambolijsko vino barik

- alk. 13% vol.

Kaberne sovinjon 100%, suvo vino

0,75l
3600 rsd

Kaberne sovinjon rezerve

- alk. 13.5% vol.

Kaberne sovinjon 100%, suvo vino
Vinarija „Radovanović“, Krnjevo

0,75l
4900 rsd

Kremen

- alk. 14% vol.

Kaberne sovinjon 100%, suvo vino
Vinarija „Matalj“, Vukovo

0,75l
3100 rsd

Kremen kamen

- alk. 13% vol.

Kaberne sovinjon 100%, suvo vino
Vinarija „Matalj“, Vukovo

0,75l
9700 rsd

Kaberne sovinjon Bovin

alk. 14% vol

Kaberne sovinjon 100%, suvo vino
Vinarija Bovin, Severna Makedonija

0.75l
2650 rsd

Merlo

Merlo je grožđe plave boje, koje daje tamno vino. Vino je srednjeg tela, sa umerenim nivoom alkohola i svežim aromama crvenog voća i biljnih nota. Hrana uz koju se idealno kombinuje: teletina, musake, ćuretina, kozji i ovčiji sirevi…

Merlo Stambolijski

- alk. 14% vol.

Merlo 100%, suvo vino
Vinarija „Doja“, Donja Jošanica

0,75l
2100 rsd

Tri Oraha merlot

alk. 14% vol

Merlo 100%, barik
Crnomasnica, Negotin

0.75l
10500 rsd

Pino noar

Pino noar ima arome crvenog voća – višnje i brusnice i crvenog cveća – ruže, kao i biljne note repe i pečuraka. Ovo je vino srednjeg tela sa naglašenom kiselinom i mekim taninima. Slaže se i uz jela od mesa i uz jela od ribe, odlično se slaže uz file lososa, tunu, svinjetinu, pečurke, sireve.

Pino

- alk. 12,6% vol.

Pino noar 100%, suvo vino
Podrum „Botunjac“, Župa

0,75l
2650 rsd

Trijumf noar

- alk. 13,9% vol.

Pino noar 100%, suvo vino
Podrum „Aleksandrovic“, Oplenac

0,75l
3800 rsd

Prokupac

Prokupac je crveno vino koje se pravi od istoimene autohtone sorte grožđa iz Srbije. Vino je intenzivne boje rubina, na mirisu su jasni tonovi zrelog crvenog voća. Ukus vina je umereno pun sa izbalansiranom strukturom i dugom završnicom. Preporučuje se uz crveno meso, jagnjeće i svinjsko pečenje.

Doja crveno

- alk. 13% vol.

Prokupac 100%, suvo vino
Vinarija „Doja“, Donja Jošanica

0,75l
2490 rsd

Doja crveno

- alk. 13% vol.

Prokupac 100%, suvo vino
Vinarija „Doja“, Donja Jošanica

1,5l
5900 rsd

Doja crveno Breg

alk.14,5% vol.

Prokupac 100%, suvo vino, Barik

Vinarija „Doja“, Donja  Jošanica

0.75l
6100 rsd

Vranac

Vranac se smatra najznačajnijom sortom grožđa u Crnoj Gori, Hercegovini i jednom od najznačajnijih u Makedoniji. Zastupljen je i u Srbiji. Vina od ove sorte su suva, snažne taninske strukture i srednjeg do visokog nivoa kiselina. Boja vina ide od purpurne kod mladih vina do intenzivne tamno rubin boje. Na mirisu se javljaju arome cimeta, čokolade, cveća, tamnog voća, biljne arome, čak i arome hrasta. Ukus je pun, mek i sa dugom i suptilnom završnicom. Izuzetno mu prija hrastov barik i sazrevanje u boci. Preporučuje se uz dimljeno ili grilovano meso, salate i stare sireve snažnih ukusa.

Imperator

- alk. 15% vol.

Vranac 100%, suvo vino
Vinarija „Bovin“, Makedonija

0,75l
5900 rsd

Disan

- alk. 15% vol.

Vranac 100%, barik
Vinarija „Bovin“, Makedonija

0,75l
4050 rsd

Ađupka

- alk. 15,5% vol.

Vranac 100%, vintaž serija
Vinarija „Bovin“, Makedonija

0,75l
18800 rsd

Maj Vej

alk 16% vol.

Vranac 100%, barik
Vinarija „Bovin”
S. Makedonija

0.75l
35000 rsd

Era

alk. 16% vol.

Vranac 100%, barik
Vinarija „Bovin”
S. Makedonija

0.75
69000 rsd

Kupaža

Kupaže od različitih sorti crvenog vina predstavljaju prava umetnička dela: jedinstvene kombinacije strastvenih aroma i snažnih ukusa koje osvajaju na prvi gutljaj. Razlike između kupaža su neverovatne, u zavisnosti od vina koje preovlađuje, dok sa druge strane sve nose neosporni kvalitet. Slagaće se uz sva jela koja inače preporučujemo uz crvena vina.

Monarh S

- alk. 13% vol.

Merlot, Kabernet suvinjon
Vinarija „Pik“, Oplenac

0,75l
4600 rsd

Regent rezerve

- alk. 14,5% vol.

Kaberne sovinjon, merlo, suvo vino
Podrum „Aleksandrović“, Oplenac

0,75l
3850 rsd

Aurelijus

- alk. 14% vol.

Kaberne sovinjon, merlo, suvo vino
Vinarija „Kovačević“, Irig

0,75l
2490 rsd

Rodoslov

- alk. 14,5% vol.

Kaberne sovinjon, merlo, prokupac, suvo vino
Podrum „Aleksandrović“, Oplenac

0,75l
6900 rsd

Život teče

- alk. 12,5% vol.

Merlo, kabarne fran
frankovka, suvo vino
Vinarija „Zvonko Bogdan“, Palić

0,75l
2650 rsd

Kuve br. 1

- alk. 13,5% vol.

Merlo, kabarne fran
frankovka, suvo vino
Vinarija „Zvonko Bogdan“, Palić

0,75l
4200 rsd

Ikon Kampana Rubimus

- alk. 13,5% vol.

Merlo 50% kaberne
frank 50%, suvo vino
Vinarija „Zvonko Bogdan“, Palić

0,75l
10500 rsd

Tinjanelo

alk. 14% vol.

Sanđoveze 80 % kaberne sovinjon 15%, kaberne fran 5%
Vinarija „Markezi Antinori“
Toskana, Firenca

0.75
25000 rsd

Barovo Crveno

alk. 14.5% vol.
0.75l
5100 rsd

Širaz

Širaz je svetlucav, tamne rubin boje sa granitnim nijansama. Pravi magnet za poznavaoce vina. Kada se sipa u čašu, vino je u skladu sa slatkim mirisom zrelog malog crvenog voća. Preporučuje se da se servira na temperaturi od 12 do 14 stepeni C uz govedinu, jagnjetinu i jagodičasto voće.

Širah Širaz Superior

- alk. 13.5% vol.

Širah Širaz 100%, suvo vino
Vinarija „Bovin“, Negotino

0,75l
3900 rsd

Plavac mali

Plavac mali je autohtone dalmatinska sorta, a smatra se ekološkim proizvodom zato što izostaje upotreba bilo kakvih hemijskih sredstava za zaštitu. Kroz mirise vina nastalih od ove sorte se provlači crveno voće, blage note vanile i sortni miris plavca malog sa položaja Dingačkog vinogorja. Vino je finih zrelih tanina, kremasto, voćnog i zemljanog karaktera, duge završnice koju krasi aroma nane i začinskog bilja koje dugo nakon gutljaja ostaju u ustima. Odlično se slaže sa biftekom i crvenim mesima, jakim sirevima.

Dingač

- alk. 14,5% vol.

Plavac mali 100%, suvo vino
Vinarija „Matuško“, Pelješac

0,75l
6400 rsd

Montepulćiano

Po stilu tipično italijansko vino, veoma zaokruženo i sa dosta voćnih aroma. Svaka berba odležava u potpuno novim buradima. Vino je izraženog bukea, rubin crvene boje sa plamenim odsjajima. Punog tela i kompleksno, sa zagrevanjem otpušta ukuse voća i cveća, mirisnih začina. Najčešće su to bobice, kupine, suvo cveće, ljubičice, vanila, a jasne su i naznake tamne čokolade. Što se hrane tiče, nema dileme: ovakvo vino traži dobar juneći odrezak.

Marina Cvetić

- alk. 14% vol.

Montepulćiano d Abruco 100%
suvo vino
Maskjareli, Abruco, Italija

0,75l
6100 rsd
logo2

Lokacija

footer-location
Nikole Pašića 36, Niš
Vidite na mapi
arrow-gold-footer

Kontakt

footer-phone
+38118300440, +38118300444
footer-phone
Menadžer: +38163507508
footer-email
info@restoranstambolijski.rs

Radno Vreme

footer-clock

Ponedeljak – Petak: 09:00 – 00:00
Kuhinja: 09:00 – 22:30

Subota: 12:00 – 00:00
Kuhinja: 12:00 – 22:30

Nedelja: Ne radimo

Pratite nas

ico-fb-footer
ico-inst-footer
  • TripAdvisor
tuvsud
italian-taste-rgb
google-maps-logo
pet-zvezdica